Kære alle

Med benene plantet i november og Xavier's, køkkenchefen's, brækkede hælknogle i bedring, åbner vi lidt mere op i restauranten igen. Åbningstiderne bærer præg af, at han dog stadig skal passe på. Desuden vil påbuddet om at skulle lukke kl. 22.00 ligeledes betyde noget for frokosttiderne lørdag.

Bemærk dog, at vi kun åbner op for en kort periode, for i december, januar og februar holder vi, med enkelte undtagelser, lukket i restauranten for at hellige os produktion af drikkevarer, vinterbeskæring i vinmarken samt klargøring af køkkenhaven.
Butikken vil dog som altid kunne besøges, ring dog blot på 31246587 eller skriv en mail: kontakt@vvvingaard.dk inden. 

ÅBNINGSTIDER i restauranten:

NOVEMBER:

BRUNCH: Bemærk, vi tilbyder kun brunch søndag d. 15. november mellem kl. 10-12.

FROKOST: Der kan bestilles bord til vores 3 retters frokost til 300,- lørdage mellem kl. 12-13 og søndage mellem kl. 12-15.

AFTEN: Vi kører 2 tidspunkter her alt afhængig af, om der ønskes "En Hel Aften på Vingården" eller "Den Korte Aften på Vingården"

17.30 "En Hel Aften på Vingården" 6 serveringer med dertilhørende vine 1000,- (halve glas og/eller saftmenu 850,-)

18.30 "En Kortere Aften på Vingården" 3 serveringer (500,-) med tilhørende vine (mad og vinmenu 700,-)

DECEMBER

Samme åbningstider gælder for den første weekend i december. 

JANUAR

Lørdag d. 30. januar tilbyder vi middag ved Vingårdens Bord samme gældende koncept som beskrevet lørdag aftener herover. 

De bedste hilsner Xavier og Marie Vingårdens Bord - restauranten på Vester Vedsted Vingård

VELKOMMEN TIL!

Vester Vedsted Vingård er et lille familieforetagende, der danner rammen om et vineri, et mikrobryggeri, destilleri, en butik med salg af egne og lokale varer samt en hyggelig og stemningsfuld restaurant.
Her på siden kan du klikke dig frem til svar omkring vores produktion, vore varierede sortiment af gyldne dråber, køkkenets manifest, og de events, koncerter og workshops vi arrangerer i løbet af året.

Om dagen brasseri og udvidet kaffebord med konditorkager, om aftenen gourmet med hvide duge, levende lys og ekstra kræs for detaljen. 

Vi tilbyder rammerne for et måltid eller en kaffestund nydt i en hjemlig og afslappende atmosfære med vore egne produkter som baggrund og kig til skoven, som er vores eneste nabo. 

Både dag og aften fornemmes stemningen af stille summen af aktivitet i produktionen. Nogle gange er det dufte fra ølbrygning, der siver ud fra det hellige vineri andre gange lette dampe af nydestilleret gin eller andre gyldne dråber. 

Vi er blot 4 mennesker om at producere, kokkerere og servicere, derfor er du altid sikker på at møde passioneret personale, der er ret godt inde i næsten alle af arbejdsprocesserne hos os på Vester Vedsted Vingård.

Poul og Birte Kulmbach / Xavier og Marie Malletier 

.

.

.

.

VIN

- VINGÅRDEN VED VADEHAVET

KLIK HEROVER

.

.

ALKOHOL OG URTER

- MIKRODESTILLERI

KLIK HEROVER

.

.

RESTAURANT 

- VINGÅRDENS BORD - 

 

Egne og lokale økologiske og biodynamiske råvarer 

- fordi kun det bedste er godt nok

.

.

KAGEBORD

- ALTID MANGE FORSKELLIGE KAGER BAGT MED DE BEDSTE ØKOLOGISKE OG BIODYNAMISKE RÅVARER

KLIK HEROVER

Overnatning i nærområdet

Klik på billedet herover.

.

.

Naturvandringer i samarbejde med Viden og Vaden

.

Besøg os i forbindelse med:

- en guidet tur til Vadehavet med naturformidlidlere fra Viden og Vaden

- en overnatning ved Eleonoras eller andre overnartningssteder i området

- en tur på Vadehavscentret

- en bytur til Ribe, Danmarks ældste og meget smukke by.

- en tur til Mandø, øen midt i Nationalpark Vadehavet.

- en gåtur i skoven.

- eller blot for at nyde en økologisk brunch, frokost eller fine dining i unikke og hyggelige omgivelser midt mellem skov og vinmarker.

Vester Vedsted Vingård - det økologiske spisested nær Ribe og Mandø