DESTILLERI

Siden 2017 har vi destilleret vores eget alkohol. Vinbonden Poul fik i samarbejde med den lokale smed bygget et lidt anderledes men yderst effektivt destillationsapparat. 

Hustruen Birte modtager råalkoholen og kreerer kryddersnapse og likører primært af råvarer fra egen køkkenhave.

Siden dengang har mangen en gylden dråbe fundet vej rundt i det komplicerede kondensationssystem og sælges i vores butik.

Vingårdens kok, Xavier Malletier, benytter sit håndlavede kobberdestillationsapparat fra Portugal til at fremstille små batches af særlige alkoholer: pastis, absint, gin, calvados. Disse alkoholer markedsføres under navnet Moonshine Production. 

Vi producerer følgende produkter: Snapse - likører - brændevin - druebrændevin (marc) - brandy - whisky (klar til salg sommeren 2021)