Vester Vedsted Vingård

- Anno 2008 -

2 hektar vinstokke - kort fortalt - økologisk certificeret 2020

Vinmarkerne ligger idyllisk på en let, sydvendt skråning mellem Vester Vedsted Bjergplantage og Vester Vedsted Bæk. Jorden er en sandet hedeslette, hvor de 9000 vinstokke gror fint.

Planterne er importeret fra Freiburg og er svamperesistente, så de kan dyrkes bæredygtigt. Vi gør meget ud af at vælge dyrkningsmetoder, der viser stor omtanke for miljøet, og hvor der ikke benyttes sprøjtemidler mod ukrudt. 

Rødvinsdruer: Cabernet Cortis, Cabernet Cantor og Rondo.
Hvidvinsdruer: Solaris og Muscaris.
Med disse druer laver vi gode kvalitetsvine - hvidvin, rosé, rødvin og mousserende vine.
Vinene kan købes i vores butik eller via webshoppen.

RUNDVISNINGER I MARKER OG VINERI

- hver fredag kl 16.00 og hver søndag kl. 11.00 eller efter aftale - Tilmelding altid nødvendig 31246587

Tag med vinbonden på tur i vinmarker og vineri.

95 kr for ca. 1-2 timers passioneret og velfortalt vinsnak.

 Tilmelding på kontakt@vvvingaard.dk eller mobil 31246587  

  • Hver fredag kl. 16 og hver søndag kl. 11 - husk tilmelding.
  • Ekstrature: søndag 11/8 kl 11.00, søndag 25/8 kl 11.00
  • Varighed ca. 1½-2 timer.
  • Pris pr. person 95 kr. Børn u 15 år gratis. 
  • Er du dårligt gående, har vi en lille elbil som kan transportere dig.
  • Ønskes smagning af vores vine koster det 30 kr. ekstra pr. person pr. vin.
  • I kan evt. vælge frokost eller aftensmad i restauranten før/efter rundvisningen.
  • Kan I mønstre min. 8 personer, så arrangerer vi gerne en tur, når det passer jer. 
  • -  husk tilmelding. 

Vi fortæller om vingårdens vinstokke og årets gang i vinmarken. Information om vindyrkning på Vester Vedsted Vingård og i Danmark. Fremvisning af vineri og forklaring omkring vinfremstilling.

 

Udvidet rundvisning - vinmarker, vineri og destilleri:

Varighed ca 2 timer.  
Pris 275 kr pr person inkl. smagning af snapse, likører og 1 glas vin.

 

Vingårdens frokostplatte

- lokale råvarer / ægte håndværk -

VINHØST

- årets største begivenhed -

Når vinmarken lader skørterne falde er det høsttid. Med alle sunde druer sikkert i hus lader vi fuglene holde festmiddag med det frasorterede. 

De grønne druer bliver høstet i september og ca. 2 uger senere høster vi de blå druer. Vi høster med dags varsel, da tidspunktet afhænger af vejret og evt problemer med skadevoldere (hvepse, stære, solsorte og sygdom i planten). Ønskescenariet for os vinbønder er en tør og solrig sensommer, som giver sødmefyldte druer.

Høsten i 2016 og 2018 gav jo et fantastisk råmateriale, der bare skulle guides lige så stille. Ikke alle år er som dem - desværre, og her må vinbønderne så vise, hvad de dur til i vineriet. 

Med dette opslag får I et lille glimt af vinhøsten hos os. Vi får hjælp af ca 25 frivillige (familie, venner og naboer). Tusind tak for jeres hjælp - det ville ikke være det samme uden jer!

Vore egne små drenge arbejde også ivrigt og længe - de elsker høsten! Dog sprang de, efter lidt tid med for megen sortering af besværlige klaser, direkte hen til de "nemme" af slagsen; man forstår dem;)