• AFTENSPISNING Torsdag den 6/10 kl. 18.00-21.00

    Menuen til Vingården som aftenrestaurant kan læses ved at trykke på linket.

  • Dengang trangen til at give en lille sang opstod... Søndag d. 30/10 15-16

    En tirsdag aften i august fik fruerne Kirkegaard og Bonal en frygtelig lyst til snart at synge lidt sammen igen.

    Resultatet bliver en 'pop up'-eftermiddagsmatiné (hvis det ord findes...) Det, vi mener, er, at søndag d. 30/10 mellem 15-16 ca. (inkl indlagte serveringspauser) synger vi for de, der måtte have lyst til at komme og høre. Det er sådan én af de koncerter, hvor man må komme og gå og endda tale, mens der synges;)
    Ingen entré men bordbestilling en god idé: kontakt@vvvingaard.dk eller 31246587

  • WORKSHOP Fermenterede drikke

    Workshop #1 i fermenterede drikke blev afholdt med fuld hus torsdag d. 15/9 2016. Vi tænker, at vi gentager programmet i november eller februar. Kontakt os endelig, hvis I gerne vil have, at vi gør det snarligt, så ordner vi det:)

    Med alle detaljer, gryn og svampe på plads er vi nu klar til at byde velkommen til en workshop i fermenterede drikke.

    Som med vores workshop i fermenterede grøntsager vil eftermiddagen/aftenen være en uformel men meget intens og lærerig blandning af prøvesmagninger, praktisk arbejde og tilgængelig teori. Vi kommer til at arbejde med komboucha, vandkefir og kvass, og hver workshopdeltager kommer hjem med startere og flasker med drikke klar til fermentering og derefter nydelse. Ydermere introducerer vi processen at lave sin egen vineddike. Efter workshoppen byder vi traditionen tro på en let, vegetarisk anretning.

    Vi lover et væld af smagsoplevelser og alle de informationer, man behøver, for selv at give sig i kast med fremstillingen af de lækre og sunde drikkevarer.

    Et helt team af kvinder der dagligt arbejder med svampesymbioser og mælkesyrebakterier, står klar med input og gode råd. Hende der ved mest om fermenterede drikke: Dorte Graumann. Birte, der er kefirdronning og frue af vingården. Birgit: vores egen ekspert ud i fermentering af grøntsager, mange af jer har mødt hende. Marie: madlaversken på Vingården og Lea Neuberg, der er gastronomisk idéudvikler fra Søndernæsgård 'Under Åben Himmel'.

    Pris inkl. flasker og glas med kambuchasvamp, kefirgryn, færdige drikke, opskrifter, teori, smagsprøver, let anretning og hygge 299,-

  • RUNDVISNING I VINMARKER OG VINERI

    Denne dag er der mulighed for at melde sig til en ekstra rundvisning, også selvom du kun er 1 person eller en mindre gruppe.

    Mød op ved cafeen, og du vil få en spændende stund sammen med vinbonden og personalet i cafeen.

    Rundvisning i vingård og vineri: Pris 75 kr/person.
    Caféen har åbent, så der er mulighed for at tilkøbe vin efterfølgende, skulle man have lyst til at smage på sagerne.

    DATOER:
    24/9 kl.10.00 og 14.00
    1/10 kl. 10.00
    8/10 kl.11.30.
    15/10 kl. 12.30
    Tilmelding: kontakt@vvvingaard.dk
    eller 31246587

  • Workshop i FERMENTERING Torsdag d. 27/10 kl17-ca. 20 OBS! Marie har dobbeltbooket samme dag torsdag 6/9, hvor der jo er aftenspisning!

    Vi holder endnu en meget interessant og spændende workshop om fermentering af diverse grøntsager.

    Tidspunktet vil være fra 17 til ca. 19.30
    - velkomst med små smagshapsere samt instruktion og lidt historie og teori om fermentering
    - praktisk arbejde i grupper
    - hårdt arbejde belønnes med en let anretning med masser af smagsindtryk og inspirerende mad med fokus på grøntsager.

    Medbring selv et stort lerfad til at massere de grønne sager i. Eet fad til to personer er fint.

    Prins inkl. teori, velkomstsnacks, opskrifter, 3 glas, grøntsager samt let anretning: 299,- pr. pers. ALT økologisk naturligvis.

    Tilmelding nødvendig:
    kontakt@vvvingaard.dk eller 31246587

    Vi har skaffet flere eksemplarer af Årstidernes formidable og smukke bog "Fermentering", som kan købes i gårdbutikken.

  • Kaffesmagning i samarbejde med MARSK KAFFE

  • En vinsmagning på Vingården kommer engang til efteråret.

  • Hestevognskørsel med Henry

    En gang i mellem, afhængig af vejret sadler Henry sine smukke heste og kører med vores gæster.
    Sommetider går turen gennem Vester Vedsted og sommetider helt ud til digerne.

    Næste gang: når vi har tilmeldte nok til en tur!

    Tilmelding: kontakt@vvvingaard.dk eller 31246587
    Pris: 30 kr. Børn 15 kr, børn under 3 år gratis.